Corso per la somministrazione di alimenti e bevande

OBIETTIVI

Acquisire, ai sensi della vigente normativa, uno dei requisiti abilitanti necessari per l’esercizio dell’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e per la vendita di prodotti del settore.
Acquisire le competenze sulle tecniche di autocontrollo HACCP.

DESTINATARI

Chiunque voglia aprire e/o gestire un locale pubblico che somministra e/o commercia alimenti e bevande.

CONTENUTI

Durante il corso SAB verrano fornite competenze e nozioni in:

• competenze in Area Igienico Sanitaria (igiene e sicurezza alimentare, tecniche di pulizia e sanificazione, conservazione dei prodotti alimentari);
• nozioni di merceologia degli alimenti e delle bevande;
• nozioni sulla gestione di esercizi commerciali (normativa fiscale e tributaria, contabilità aziendale contrattualistica del lavoro, procedure per l’apertura di un esercizio commerciale);
• tecniche di promozione (marketing, comunicazione orientata al cliente, tecniche di vendita);
• legislazione del lavoro;
• legislazione del commercio.

SEDI

I corsi SAB possono essere svolti presso le sedi SAEF di Brescia, Palazzolo, Costa Volpino, presso la sede del cliente (a richiesta), oppure in videoconferenza.
Nella sezione qui sotto trovi i dettagli delle edizioni eventualmente già programmate.